Publié le mardi 5 janvier 2010. 

Le ministère de l’Agriculture a confirmé samedi l’abandon du test dit de la souris, ce bio-essai pratiqué pour la surveillance de la sécurité sanitaire des huîtres. L’ouverture et la fermeture des bassins conchylicoles sera dorénavant décidée à partir des nouvelles méthodes chimiques.

« Les laboratoires français ont été équipés du matériel nécessaire pour que ce changement de méthode soit opérationnel sur l’ensemble du territoire national dès le 1er janvier 2010 », précise le communiqué du ministère. Cette décision fait suite au vote technique du 17 novembre dernier par les Etats Membres du projet de règlement modifiant le règlement CE 2074/2005.

A compter du 1er janvier 2010, le bio-essai sur souris est donc remplacé par l’analyse chimique pratiquée en spectrométrie de masse (CL-SM/SM) pour la détection des toxines d’algues lipophiles. En conséquence, dès le premier bulletin de l’année 2010, les résultats des analyses chimiques pour les toxines lipophiles seront fournies sur la base d’un regroupement des toxines par famille de toxines. Les résultats pour les autres toxines (paralysantes et amnésiantes), ainsi que ceux relatifs au phytoplancton toxique seront fournis comme précédemment, par analyse chimique et dénombrement des populations d’algues dans l’eau de mer (seuils sanitaires de toxicité et de population).

Ostréiculteurs et élus du Bassin d’Arcachon se sont réjouis de cette décision, qui met terme à une vive polémique entre professionnels, scientifiques et autorités.

Sources : AP/Ifremer